2004年,美国国家科学院发布报告说,转基因作物的食用和种植对人类健康、生态环保已经造成危害或具有严重潜在的安全威胁。2009年5月,美国环境医学科学研究院的报告指出,一些动物实验表明,食用转基因食品有严重损害健康的风险,包括不育、免疫问题、加速老化、胰岛素的调节和主要脏腑及胃肠系统的改变。该研究院号召成员医生不要让他们的病人食用转基因食品,并教育所在社区民众尽量避免食用转基因食品。
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